Những lợi ích khi bạn sử dụng thực phẩm giàu collagen
 Hít thở sâu mang lại nhiều lợi ích sức khỏe |
| Những lợi ích đáng ngạc nhiên của chế độ ăn thuần chay |
 |
| Những loại thực phẩm giàu collagen. |
Thịt gà chứa rất nhiều mô liên kết, là nơi tập trung nhiều collagen, đặc biệt phần ức và lườn gà. Khi bạn ăn phần thịt gà này, các protein trong gà sẽ được tiêu hóa, chuyển hóa thành các axit amin quan trọng, thúc đẩy tái tạo collagen, phục hồi cấu trúc da và đẩy lùi nếp nhăn trên gương mặt.
Lòng trắng trứng: Dù trứng không chứa các mô liên kết như nhiều sản phẩm động vật khác, nhưng lòng trắng trứng có một lượng lớn nguồn proline, một trong những axit amin cần thiết để sản xuất collagen.
Những loại rau có màu xanh đậm như rau cải xoăn, cải bó xôi, bắp cải, xà lách... là những loại rau có nhiều chất chống oxy hóa như vitamin E, A, C, B9, K… Ngoài ra, chúng sở hữu chất diệp lục và vitamin C - những yếu tố quan trọng giúp cơ thể tăng sinh collagen.
Cà Chua và Ớt chuông là những thực phẩm chứa lượng vitamin C dồi dào. Một quả cà chua có thể cung cấp 30% chất dinh dưỡng giúp bổ sung collagen cho cơ thể. Bên cạnh đó, cà chua có chứa lượng lycopene - một chất chống oxy hóa tốt cho da hỗn hợp.
Cá và động vật có vỏ thường có xương và dây chằng chứa rất nhiều collagen, dễ hấp thụ. Ngoài ra, chất béo omega-3 có thể ngừa tình trạng mất nước giữa các lớp da, thúc đẩy quá trình sản xuất collagen. Từ đó giúp cơ thể tránh được các nguy cơ lão hóa, ngăn ngừa suy giảm trí nhớ, đái tháo đường, giảm triệu chứng viêm khớp dạng thấp và chống trầm cảm hiệu quả.
Trái cây có múi và mọng nước, như cam, chanh, quýt, bưởi... hay những loại quả như dâu tây, việt quất, mâm xôi…là những loại quả chứa nhiều vitamin C mà vitamin C lại đóng vai trò chính trong sản xuất pro-collagen, một tiền chất của collagen. Đặc biệt, những loại trái cây mọng nước cũng chứa axit ellagic cần thiết cho cơ thể để ngăn ngừa sự phân hủy collagen do tia cực tím gây ra.
Những lợi ích khi sử dụng những thực phẩm giàu collagen
Giúp làm đẹp da: Collagen là thành phần chính của làn da, đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường sức khỏe làn da, tạo sự đàn hồi và hydrat hóa. Khi càng lớn tuổi, thì cơ thể bạn sản xuất ít collagen hơn dẫn đến da khô và hình thành nếp nhăn. Vì vậy sử dụng thực phẩm giàu collagen có thể giúp làm chậm sự lão hóa của làn da bằng cách giảm nếp nhăn và tình trạng khô da.
Giảm đau khớp: Collagen có tác dụng duy trì các mô sụn giúp bảo vệ khớp. Khi lớn tuổi, lượng collagen trong cơ thể bạn giảm đi sẽ làm tăng nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa khớp như viêm xương khớp. Sử dụng thực phẩm giàu collagen có thể giúp cải thiện các triệu chứng viêm xương khớp và giảm đau khớp nói chung.
Tốt cho xương: Collagen là thành phần quan trọng của xương giúp xây dựng cấu trúc chắc khỏe. Collagen trong cơ thể mất dần khi bạn lớn tuổi hơn, và khối lượng xương cũng vậy. Điều này có thể dẫn đến các tình trạng như loãng xương đặc trưng bởi mật độ xương thấp và nguy cơ cao gãy xương. Vì vậy, càng lớn tuổi chúng ta càng cần bổ sung collagen để có thể giúp ức chế sự phân hủy xương dẫn đến chứng loãng xương.
Tăng cơ bắp: Khoảng 1 - 10% mô cơ được cấu tạo từ collagen. Collagen rất cần thiết để giúp cho cơ bắp hoạt động đúng chức năng và khỏe mạnh. Các nghiên cứu cho thấy việc bổ sung thực phẩm giàu collagen giúp tăng khối lượng cơ bắp ở những người bị thiểu cơ, tình trạng mất khối lượng cơ xảy ra theo tuổi tác.
Phòng bệnh tim: Theo các nhà nghiên cứu cho rằng việc bổ sung collagen có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tim. Collagen cung cấp cấu trúc cho các động mạch, các mạch máu mang máu từ trái tim đến phần còn lại của cơ thể. Nếu không có đủ collagen, các động mạch có thể trở nên yếu và dễ vỡ. Điều này có thể dẫn đến xơ vữa động mạch, một bệnh đặc trưng bởi sự thu hẹp của động mạch và có khả năng dẫn đến đau tim và đột quỵ.
Kim Anh (T/h)
