Mẹo chọn thịt bò tươi ngon

Hãy cho những thứ này vào nước cắm hoa, bạn sẽ thấy điều bất ngờ!

Những thực phẩm không nên cho vào lò vi sóng

Ảnh minh họa./https://dulich.petrotimes.vn/

Màu sắc: Để mua được thịt bò ngon, bạn phải chọn thịt có màu đỏ tươi (lưu ý, thịt bò có màu đỏ sẫm không phải là thịt ngon). Ngoài ra, hãy quan sát mỡ bò phải có màu vàng tươi, gân màu trắng và cứng khi ấn vào thì đó đúng là thịt bò tươi ngon.

Mùi và sự đàn hồi: Thịt bò tươi thì khi bạn ấn vào miếng thịt, thịt có độ đàn hồi tốt và không bị lõm, cũng không dính vào tay hoặc có mùi hôi vì trên các thớ thịt đều có một lớp màng khô.

Nhưng nếu thịt bò đã cấp đông hoặc bị ôi thì độ đàn hồi của thịt kém, thịt nhão, bề mặt của thịt nhớt nhớt.

Làm sao để biết thịt bò ngậm nước? Thịt bò sau khi bị tiêm nước, các sợi thịt trông thô hơn. Chạm vào thịt bò ngậm nước, bạn sẽ có cảm giác ướt tay. Đặt miếng khăn giấy lên bề mặt thịt bò, giấy nhanh chóng thấm đầy nước. Thịt bò bình thường không dính, và giấy sẽ không thấm nước.

Ngoài ra, để phân biệt thịt trâu và thịt bò. Bạn phải nhìn thật kỹ, thịt có màu hồng tái, thớ thịt to và mỡ màu trắng là thịt trâu chứ không phải là thịt bò.

https://dulich.petrotimes.vn/

Kim Anh (T/h)